Controlli nelle mense scolastiche, una struttura su quattro è irregolare

Durante i controlli a tappeto eseguiti nell’ultimo mese dai Nas nelle mense scolastiche di tutto il Paese, è emerso che una struttura su quattro risulta essere irregolare a causa di alimenti mal conservati, scarsa igiene nei locali dove vengono prepararti i pasti, presenza di umidità, muffa, insetti ed escrementi di roditori. Un dato decisamente preoccupanre. In particolare, su mille aziende di ristorazione controllate, 257 hanno evidenziato irregolarità (e cioè il 27%). In tutto sono state accertate 361 violazioni penali e amministrative ed emesse sanzioni pecuniarie per un valore complessivo di 192mila euro.